«гидролизаты» — Фонетический и морфологический разбор слова, деление на слоги, подбор синонимов

Гидролизат означает, что белок уже частично расщеплён ферментами до аминокислот, это сделано, чтобы максимально снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт (далее жкт) и ускорить процесс усвоения (составляет порядка 15 мин.).

Любители спортивного питания также употребляют различные вариации белковых добавок: концентрат сывороточного протеина (в нём содержится около 80 % белка), изолят протеина (около 90 % белка – тип добавки с минимальной примесью жиров и углеводов), гидролизат протеина (расщеплённый под воздействием ферментов белок, который максимально быстро всасывается кишечником), казеин («медленный» белок), а также «аминки», включая популярный комплекс BCAA (три незаменимые аминокислоты: лейцин, изолейцин и валин).

При производстве крахмалаобразуются следующие отходы на предприятиях – картофельная и кукурузная лузга, клеточный сок, концентрат из него и углеводно-белковый гидролизат, кукурузный экстракт, зародыш и кукурузная дроблёнка, фильтрационный осадок паточного и глюкозного производства, мальтозный жмых.